Yakisoba vegetariano em 15 minutos

• Ingredients

  • Macarrão para yakisoba: 250 g
  • Cogumelos (shitake, shiimeje, champignon, Paris: 200 g
  • Amido de milho (maisena: 2 colheres de sopa
  • Óleo de canola: 2 colheres de sopa
  • Shoyu: 1 colher de sopa
  • Mix de legumes congelados para yakisoba: 250 g
  • Água: 2/3 xíc. (chá
  • Shoyu: 1/3 xíc. (chá
  • Cebolinha verde picada: a gosto

Found on cozinhalegal.com.br

Description

Directions

• O modo de preparo e lista de ingredientes são os mesmo da Receita de Yakisoba de Lombo, porém, substituí a carne suína pelos cogumelos frescos.  - Em uma panela grande, coloque água suficiente para cozinhar o macarrão e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.  - Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de amido de milho, 1 colher de sopa de shoyo, 1 colher de sopa de óleo de canola e acrescente as tiras de lombo. Misture bem os ingredientes.  - Em uma frigideira média, coloque um 1 colher de sopa de óleo de canola e leve para o fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente a carne. Frite até ficar cozida. Se quiser, pode tampar a frigideira.  - Quando a carne estiver cozida e dourada, acrescente os legumes congelados. Tampe a frigideira e deixe os legumes descongelarem completamente.  - Misture 2/3 xic de chá de água com 1/3 de xic de chá de shoyo, depois acrescente 1 colher de sopa de amido de milho e misture com uma colher. - Despeje a mistura de amido de milho e shoyo na frigideira e cozinhe sem a tampa até que o molho engrosse um pouco - aproximadamente 5 minutos depois de ferver.  - Desligue o fogo, salpique cebolinha verde picada e sirva em seguida.  NOTA: Os legumes congelados podem ser substituídos por legumes frescos fatiados nas seguintes quantidades:  1/2 cenoura 1/2 cabeça de brócolis grosseiramente picado 1/2 cebola 1/2 cabeça de coube-flor grosseiramente picada 5 folhas de acelga ou repolho branco 100 gr de cogumelos  1/2 pimentão amarelo ou vermelho