Enchiladas de Pollo con Salsa de Aguacate

• Ingredients

  • 1 lata (12 onzas líquidas de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 2 aguacates chicos, sin hueso, pelados en rebanadas grandes
  • 1/3 taza de cilantro picado, más para adornar
  • 2 chiles serranos
  • 1 1/4 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/3 taza de cebolla picada amarilla
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada, sin hueso y sin piel
  • 12 tortilla de maíz
  • 1/4 taza (1 onza de queso panela, desmoronado

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